成套油脂分离器最早出现于欧美国家，是现在国际上使用较多的一种隔油设备，比较有代表性的产品是德国某品牌油脂分离器，该设备包括油脂收集桶和废渣收集桶在内为全封闭结构，基本上不会散发异味，室内环境优良。其前端设有过滤器过滤大块物体，固液分离舱配有细格栅及螺旋输送器，由传感器进行自动控制，并带有过载保护及报警信号，油脂分离区配有加热保温系统，确保油脂层的流动性。

国内该类成套油脂分离器针对中国饮食讲究煎炒烹炸的多油特点，设备的除渣、隔油过水断面均有所加大。

成套隔油器构造示意

  相对前几章介绍的几种隔油设备来说，成套油脂分离器渣物、油脂实行全封闭、全自动隔离清除，渣桶和油桶容量大，渣物清除时间可视情况而定，配有专用推车，会因其前端的隔除油渣处空间相对狭小，而造成此处堵塞影响设备运行。笔者认为将小型地上式隔油器作为污水前端的预处理设备和成套油脂分离器配合使用，能使成套油脂分离器克服构造中的不足，真正发挥其优点，给室内带来良好的卫生环境。