餐饮用油烟净化器的注意事项与发展方向：

1.注意选择油烟净化设备与风机匹配。油烟净化设备生产厂家要根据每一个宾馆、饭店油烟排放的具体特点,结合用户现场情况,选择合适的净化设备、管道设计、风机匹配和噪声控制等措施,保证油烟净化系统设计、安装合理,油烟净化设备稳定运行,油烟浓度达标排放。

2.加强设备的售后服务和日常监管力度。目前,宾馆、饭店安装的油烟净化设备免费保修1年,但超过1年保修期后,用户常常不愿花钱进行设备的清洗和维护,使设备不能正常运转,油烟污染再次发生。环保部门要加大对油烟净化设备日常运转监督管理,提高油烟净化设备的正常运转率。

3.进一步研制开发新型油烟净化技术。目前国内的油烟净化设备以静电复合式油烟净化产品为应用主流,且在今后几年内仍将会被广泛应用。但由于上述几种油烟净化技术不能把油烟废气中的有毒有害有机物分解成无害的CO2和H2O等,因此,催化燃烧净化设备、等离子体净化设备以及超声波技术的研制开发,是我国油烟净化领域今后的发展方向。